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AsĂ que el Milagro Tarahumara, en lo que al cáncer respecta, no es un misterio despuĂ©s de todo. «Cambiando de estilo de vida uno puede reducir el riesgo de cáncer entre un 60 y 70 por ciento», ha dicho el doctor Weinberg. El cáncer de colon, prĂłstata y mama eran prácticamente inexistentes en JapĂłn, explica, hasta que los japoneses empezaron a comer como los americanos; en el lapso de unas pocas dĂ©cadas, los Ăndices de mortalidad relacionados con esas tres enfermedades subieron como la espuma. Cuando la American Cancer Society comparĂł los casos de personas delgadas y personas con sobrepeso en 2003, los resultados fueron peores de lo esperado: los hombres y las mujeres con sobrepeso resultaron tener más probabilidades de morir de por lo menos tres tipos de cáncer. El primer paso del mĂ©todo anticáncer tarahumara es, en consecuencia, realmente simple: come menos. El segundo paso es igual de simple sobre el papel, pero más difĂcil de llevar a la práctica: come mejor. A la vez que hacemos más ejercicios, dice el doctor Weinberg, es necesario que nuestra dieta estĂ© basada en frutas y vegetales en lugar de carnes rojas y carbohidratos procesados.
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Christopher McDougall (Nacidos para correr: La historia de una tribu oculta, un grupo de superatletas y la mayor carrera de la historia)