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Depuis les siècles des siècles, les rillettes sont du Mans, le piment d’Espelette, le cassoulet de Castelnaudary, la poularde de Bresse, les escargots de Bourgogne, l’andouille de Vire, la saucisse de Strasbourg, la potée est limousine, l’aligot auvergnat, le poussin au riesling alsacien, la bouillabaisse de Marseille, le coq au vin du Berry, la quiche lorraine, la tête de veau sous la mère de Corrèze, l’huître de Marennes, la sole est dieppoise, la mouclade est de La Rochelle, le saucisson chaud de Lyon, les tripes de Caen, le morteau de Morteau et le camembert de Camembert. Chaque petit Français apprend cela plus sûrement que l’orthographe.
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