Aglio Olio Quotes

Dopo aver sistemato le provviste, si preparò un piatto di spaghetti aglio, olio e peperoncino. Lo divorò con tanto gusto, dopo aver spruzzato sopra una buona dose di parmigiano reggiano.

Closer to the sun than any of its surroundings, the town glimmered. The spires looked like the tips of a royal crown. Skilled artisans had built wonderful, terraced homes and small flats overlooking gardens and fields under a clear cloudless sky. The air was filled with the aroma of eggplant parmigiana being roasted and fried garlic from pasta aglio e olio. Every pantry had a tall, glass bottle of local olive oil and a cupboard full of sugo jars.

Così, tra un piatto di pesce pescato in mattinata, e preparato in modo semplice, con olio d’oliva, aglio, limone e spezie, e un vassoio di cannoli altrettanto freschi, complici un paio di bicchieri, per ciascuno, di nero d’Avola, succede che si sciolgano parecchio le lingue. Così accade che le informazioni che dovevano essere rigorosamente riservate, si mescolino innocentemente con l’aria fresca del tramonto, con il brusio della gente che fa la propria sgambata serale nel quartiere Politeama, con il canto serale delle rondini e delle cinciallegre